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Wine&cheese

  • ワイン Vins

    ワイン

    フランス料理にとって、ワインは特別な存在です。
    料理とワイン…この二つがマリアージュすることによって、食事のひと時は更なる昇華をします。ソムリエが探し出したコストパフォーマンスに優れた一本から、カーヴに眠る珠玉のグレート･ヴィンテージまで、地下のカーヴに眠る5000本の中からお好みに合わせたワインをお選びいただけます。

    »ワインリストを見る

  • チーズ Fromages

    チーズ

    チーズはお食事をしめくくる、最高の名脇役です。フランスから空輸されたA.O.C.チーズを中心に10種以上の中から、お客様のお好みのチーズをお聞きしてカットさせて頂きます。自家製のクルミパンやドライフルーツとご一緒にお召し上がり下さい。
    ※アラカルトにて承ります。(有料)

おすすめワイン

  • ﾋﾞﾙｶｰﾙGC

    Champagne シャンパーニュ

    Billecart Salmon Brut Blanc de Blancs Grand Cru

    ビルカール　サルモン　ブリュット　ブラン　ド　ブラン　グラン　クリュ

    ～フィネスとエレガンス～　

    コート・デ・ブランの4つのグランクリュのシャルドネの２つのヴィンテージのぶどうをアッサンブラージュすることで、シャルドネのミネラル感や果実味などの特徴が良く引き出されたシャンパーニュです。

    クリーミーな泡とともにブリオッシュやミネラルのニュアンス繊細に感じられ、フレッシュでエレガンスな長い余韻を楽しむことが出来ます。

    特別価格750ml　23,000円　          　

  • １８ﾌｫﾗﾃｨｴｰﾙ

    Vin Blanc 白ワイン

    2018  Puligny-Montrachet 1er  Les Folatières / Domaine Chanson

    ピュリニー・モンラッシェ　プルミエ　クリュ　レ　フォラティエール　　ドメーヌ　シャンソン


    ボーヌでも１、２を争う歴史あるメゾンのシャンソンは、1999年まで家族で経営を担ってきましたが、1999年にボランジェグループがこのメゾンを回収し、畑やカーヴに大きな投資が行われました。

    それにより、培われた伝統と技術の革新により非常に高いクオリティのワインを産出するようになりました。

    白いお花や上質な柑橘類、柔らかい酸が穏やかに広がる飲み心地で非常にきれいなミネラルに包まれます。

    食材の旨みを引き立たせる上級の白ワインです。

     

    特別価格750ml　38,000円


  • 15ｸﾞﾘﾌｫﾝ

    Vin Rouge　赤ワイン

    2018 Les Griffons de Pichon Baron/Pauillac 

    　　　レ　グリフォン　ド　ピション　バロン　/　ポイヤック

    ポイヤックのシャトーピション・ロングヴィル・バロンの正式なセカンド・ラベル。（2012年よりリリース）

    黒い果実の熟した香りに、バニラやミントのニュアンス、スミレの花のようなフローラルなアロマが綺麗に溶け合っています。口に含むとジューシーな果実味としなやかなタンニンに加え、複雑ながらも非常にバランスがとれたワインです。

    上質な赤ワインをコース料理のメインディッシュと共にお楽しみくださいませ。

                        　　　　　　　　　　　　

    特別価格　750ml　25,000円

Fromages (フランス産空輸チーズ）

おすすめチーズ

メイン料理のあとはフロマージュのワゴンサービスをご用意しております。
常時10～15種類の中からお選びいただけます。自家製クルミパンやナッツとご一緒にどうぞ。お好みの物を、お好きなだけお申し付けください。

ある日のフロマージュリスト･･･
“カマンベール”　“トム･ド･サヴォワ”　“ロックフォール”　“フルムダンベール”　“ミモレット“　“サントモール”　“リヴァロ”　“プチ･ポンレヴェック”　“エポワス”　“バノン･プティ･フィーユ”　“ヴァランセ”　“自家製プロヴァンス･オイル漬チーズ”　“フルール･ド･マキ”　”ブリア･サヴァラン”　
※季節、熟成状態によって内容は変化します　※アラカルトにてご注文下さい


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